• Mousse : Fine, élégante et persistante

• Nez : de fleurs blanches

• Bouche : agréable avec des touches d'agrumes où s'allient continuité, légèreté et vicacité

Récolté dans les vignobles de Taissy à Ludes, Premier Cru de Champagne, de 22 ans en moyenne, composé à 100% de Chardonnay.

Récolté à forte maturité et vinifié avec les meilleurs jus. A conserver à l'abri total de la lumière dans son habillage en coton d'origine.

Cette sélection est vinifié dans des cuves inox ou acier émaillé, mise en bouteille à la Propriété avant d'être vieillie sur lie pour un minimum de 15 mois. Les opérations de remuage et de dégorgement sont effectuées manuellement de manière traditionelle.

Idéal à l'apéritif pour une dégustation gastronome