CHAMPAGNE 1er Cru - Chigny les Roses - Accueil		Citation de la semaine du 30 janvier : "Ne faites pas de mal au vin Saint Jean"

L'échelle des millésimes En Champagne, on ne trouve pas de mauvais ou de millésimes moyens. Car les viticulteurs ou éleveurs préfèrent ne pas millésimer une mauvaise année. Il désirent conserver la qualité exceptionnelle de leurs vins nécessaire pour l'image de marque mondiale du Champagne. Les années non millésimées sont assemblées avec les années millésimées pour former des champagnes forts et constants en qualité. Année Détails Classement (pas d'étoile : pas de millésime, une étoile : bon millésime, deux étoiles : très bon millésime, trois étoiles : excellent millésime) 1982 Finesse, une très belle maturité, bref une gourmandise. Très belle année * * 1983 De très belles cuvées. 1983 avait malheureusement tendance à produire des vins lourds s'oxidant rapidement * 1984 Pas de Millésime 1985 Un des très grand millésimes des vingt dernières années en Champagne. Conserve une belle jeunesse en magnum * * * 1986 Bonne année, mais à boire rapidement * 1987 Pas ou peu de Millésimes 1988 Le meilleur des dix dernières années. Son équilibre, sa finesse, sa densité en font un vin qui s'épanouit lentement * * * 1989 Champagnes très fruités, savoureux, peu teintés qui évoluent très vite * * 1990 De très grand millésimes, très gras. Il faut attendre pour les boires. Il développeront sûrement une qualité égale aux 1988 * * (*) 1991 Millésime arrivé à maturité très jeune mais néanmoins de grandes cuvées chez certains viticulteurs * (*) 1992 Année là encore assez hétérogène selon les viticulteurs. Arriveront à maturité très vite eux aussi * (*) 1993 Très bonne cuvée. Un très bon vin de cuvée 2000 * * 1994 Très peu de vins millésimés * 1995 Excellent * * 1996 Superbe * * * 1997 La qualité semble excellente... Il faudra attendre ? 1998 Il faudra attendre ? 1999 Il faudra attendre ?

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