CHAMPAGNE 1er Cru - Chigny les Roses - Accueil		Citation de la semaine du 31 juillet : "Un vin couleur de sang qu'on aurait coupé au couteau." Emile Zola

Le poids humain de la Champagne 32 000 personnes travaillent en Champagne et sont impliquées dans l'activité champenoise. Parmi ces 32 000 personnes on retrouve des vignerons, des salariés et des personnes exerçant des activités annexes. Fait rarissime dans la viticulture et plus généralement dans l'agriculture Française, le nombre d'exploitants viticoles (vignerons) ne cesse de croître. En 15 ans, il a progressé d'environ 5% (+700). Toutefois il faut remarquer que plus de la moitié d'entre eux doit exercer une activité annexe, la production de Champagne ne leur étant pas suffisante pour vivre. Les 6600 personnes salariées du vignoble se décomposent en 5900 personnes au sein des exploitations de vignerons et 700 au sein des quelques 50 coopératives que compte la Champagne. Les exploitations en dessous de 3 hectares n'ont pas besoin de salariés et peu d'exploitations comptent plus de 5 salariés permanents. Les salariés du négoce se divisent suivant plusieurs taches : Métiers Nombre de salariés Travail à la Vigne dont : 1 050 personnes Ouvriers des vignes 900 personnes Encadrement viticole 150 personnes Travail en dehors des vignes dont : 4 450 personnes Ouvriers des caves 2 500 personnes Agents de maîtrise 700 personnes Employés 650 personnes Ingénieurs et cadres 600 personnes Les activités annexes regroupent les différents fournisseurs des exploitations et maisons de Champagne (environ 200 entreprises). De nombreux métiers, des verreries aux courtiers en vins, ont aussi toute une histoire. Beaucoup d'entreprises originaires de la région champenoise ont maintenant de nombreux clients à l'étranger.

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