CHAMPAGNE
 1er Cru - Chigny les Roses - 
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Citation de la semaine du 31 juillet : "Un vin couleur de sang qu'on aurait coupé au couteau." |
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| Matières Premières | Description | Proportion |
| Sable sec (silice) | Elément vitrifiant : On peut obtenir du verre en fondant de la silice pure (ou sable); mais il faudrait chauffer au delà de 1800 degrés Celsius. | 72,8 % |
| Carbonate de Soude (soude) | Principal fondant utilisé | 12,9 % |
| Calcaire (chaux) | Principal stabilisant | 11,6 % |
| Autres | Feldspath (alumine) et petits produits (baryte...) | 2,8 % |
Les matières premières arrivent par camion ou par train, sont stockées en silos, pesées et mélangées pour obtenir ce que l'on appelle le "mélange vitrifiable"
Fusion du verre :
Le mélange vitrifiable est portée progressivement à une température de l'ordre de 1550 degrés Celsius dans un four à bassin. La hauteur du verre en fusion varie de 1,20 m à 1,50 m
A la sortie du four, le verre emprunte un canal de conditionnement de température appelé feeder pour obtenir une température stable et homogène.
Il est ensuite découpé par des ciseaux en gouttes de verre dites "paraison" correspondants à la masse de verre en fusion nécessaire à la confection de la bouteille.
La paraison est guidée vers les moules qui vont façonner l'article.
D'abord une ébauche est réalisée puis finie à l'intérieur d'un moule finisseur
Recuisson des bouteilles :
A la sortie des machines, les bouteilles doivent subir un refroidissement controlé qui va paradoxalement consister à réchauffer les parois les plus exposées à l'air ambiant.
A la sortie de l'arche de recuisson ont lieu un certain nombre de controles visant à vérifier les caractéristiques et la qualité des produits. Ces opérations sont réalisées par des machines automatiques assistées par un personnel spécialisé
Conditionnement et expéditions des bouteilles :
| Toutes les données sont gracieusement fournies par |
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| Pays/Countries |
3, rue de Rilly - 51500
Chigny Les Roses Tel: +33 3 26 03 46 34 - Fax: +33 3 26 03 45 61 Export: Tel: +33 3 26 03 56 56 Email: |
Horaires d'Ouverture : Sur
Rendez vous. Mais ouverst normalement de 14h 17h30 dujeudi au samedi
Fermé les dimanches sauf Rendez Vous. Ces
horaires sont indicatifs et il nous arrive de nous absenter.
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