Cette sélection est vinifié dans des cuves inox ou acier émaillé, mise en
bouteille à la Propriété avant d'être vieillie sur lie pour un minimum de
15 mois. Les opérations de remuage et de dégorgement sont effectuées manuellement
de manière traditionelle.
Nous vous conseillons de déguster ce champagne à l'apéritif.
Par ailleurs, il accompagnera délicieusement le foie gras