Caractéristiques :
Vins avec un dosage subtil de 17g de sucre par litre pour faire ressortir
les arômes de vieux champagnes
Couleur : Or profond
Mousse : Fine
Nez : Toast, Miel
Bouche : Longue, charnue d'un bon équilibre général
où l'on retrouve avec élégance une gamme aromatique
et de nombreux autres arômes dont nous vous laissons apprécier
la qualité.
Vinification Traditionnelle :
Récolté dans les vignobles de Taissy à Ludes, Premier
Cru de Champagne, de 22 ans en moyenne, composé à 54% de Chardonnay
et de 46% de Pinot
Noir. Les meilleurs jus (cuvées) ont été sélectionnés pour ce Millésime
d'exception.
Cette sélection est vinifié dans des cuves inox ou acier émaillé, mise en
bouteille à la Propriété avant d'être vieillie sur lie pour un minimum de
3 ans. Les opérations de remuage et de dégorgement sont effectuées manuellement
de manière traditionelle.
Nous vous conseillons de déguster ce millésime à l'apéritif